Grundrezept für ein Powerfrühstück: Green Smoothie Bowls

Smoothie-Bowls habe ich euch schon vor einiger Zeit hier auf Projekt: Gesund leben vorgestellt. Auch mein Grundrezept für Açaí-Bowls habe ich schon veröffentlicht. Heute kommt die Green Smoothie Bowl hinzu: Grüne Smoothies zum Löffeln. 

Die Grundlage

Das Prinzip der grünen Smoothie Bowl ist ganz einfach: Die Grundlage bildet ein dickflüssiger Grüner Smoothie, der gelöffelt wird. Die festere Konsistenz kann zum Beispiel durch Chia-Samen, Getreideflocken oder gefrorenes Obst bzw. Gemüse erreicht werden. Die Zutaten können auch bei der Green Smoothie Bowl beliebig variiert werden, egal ob bei der Grundlage (Grüner Smoothie) oder den Toppings.

Ich habe mich für die Bowl auf dem Foto für folgende Grundlage entschieden: Einen Grünen Smoothie, bestehend aus Banane, Spinat, gefrorener Mango und Matcha. Weitere Ideen für Grüne Smoothies findet ihr hier.

Die Toppings

Auch bei den Toppings könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen. Ich habe mich bei der Bowl auf dem Foto für folgende Toppings entschieden: Banane, Kiwi, Kokosraspeln, Chia-Samen. Ich verwende außerdem gerne weitere Superfoods wie Goji-Beeren, getrocknete Maulbeeren oder Aroniabeeren, außerdem Nüsse, Kerne und Samen oder eben Obst, wie hier.

Green Smoothie Bowl / Grüner Smoothie in der Schüssel

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

Zeit insgesamt

5 Minuten

 

Autor: Hannah Frey

Rezepttyp: Frühstück

Küche: Vegan

Portionen: 1

Zutaten

• 1 Banane
• 1 Handvoll Blattspinat
• ½ gefrorene Mango
• 1 TL Matcha
• 1 Kiwi
• 1 EL Kokosraspeln
• 1 TL Chia-Samen

Zubereitung

1. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Eine Hälfte für das Topping zur Seite legen, die andere Hälfte in den Mixer geben. Spinat waschen und ebenfalls in den Mixer geben, alles mixen (ich nutze meinen Vitamix Pro 750).
2. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern entfernen und in Stücke schneiden. Ebenfalls in den Mixer geben. Mit dem Matcha und ggf. etwas Wasser mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
3. Den Grünen Smoothie in eine Schale geben.
4. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Kiwi- und Bananenscheiben, Kokosraspeln und Chia-Samen auf dem Smoothie anrichten.

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Weitere Grundrezepte findet ihr hier:

• Grundrezept für ein Powerfrühstück: Overnight Oats
• Grundrezept für ein Powerfrühstück: Chia-Pudding
• Grundrezept für ein Powerfrühstück: Proats (Protein Oats)
• Grundrezept für ein Powerfrühstück: Porridge / Oatmeal
• Grundrezept für ein Powerfrühstück: Smoothie Bowl
• Grundrezept für ein Powerfrühstück: Açaí-Bowls

Guten Appetit!

Projekt: Gesund leben | Clean Eating, Fitness & Entspannung